ika's posts with tag: dessert and drink
 | Category: | | Desserts | | Style: | | Other | | Special Consideration: | | Quick and Easy | | Servings: | | 4 orang |
Description:Sebetulnya resep ini udah pernah kutulis tetapi kumasukkan dalam "Review" dengan judul yang sama. Bubur Ketan Hitam Kc Hijau Saus Strawberry, bisa dilihat di http://ikusnaryati.multiply.com/reviews/item/32Ingredients:Coba klik diresepnya... Directions:Coba klik diresepnya... 
 | Category: | | Desserts | | Style: | | Japanese | | Special Consideration: | | Quick and Easy | | Servings: | | Untuk 4 orang |
Description:
Kemaren sampai hari ini mendung seharian, terasa dingin. Walaupun dah masuk musim haru (semi), kalo lagi hujan, suhunya bisa dibawah 20 derajat celcius. Mungkin karena belum stabil.
Dingin2 begini, enaknya menyantap hidangan yang hangat. Sebetulnya pengen bikin banana cake, tapi karena kemaren dah malam dan lagi Aisyah tidur, takut ngegangguin dengan bunyi miksernya.
Akhirnya setelah tengok di kulkas yang ada buah2an, bikin aja guratan buah. Kali ini buah yang dilibatkan aprikot, apokat, pisang, apel dan orange.
Ingredients:
Aprikot 1 kaleng (buahnya saja 250 gram)
Apokat 1/2
Pisang 1
Apel 1/4
Jeruk (orange) 1/2 diambil airnya
Air lemon untuk rendaman
Air hangat 1 sdm
Terigu 1 sdm
Kuning telur 3, L size
Bubuk kayu manis untuk taburan
Butter secukupnya
Directions:
Campur air jeruk dengan kuning telur, air hangat dan terigu. Sisihkan.
Buang masing2 kulit dari pisang, apokat dan apel. Potong sesuai selera kemudian rendam dengan air lemon. Sisihkan.
Olesi pinggan tahan panas dengan butter. Kemudian tata buah2 tadi termasuk aprikot (buahnya saja). Taklupa beri campuran air jeruk dan terakhir taburan kayu manis diatas buah2 tadi.
Bakar dengan suhu 240 derajat celcius kurang lebih 6 s/d 8 menit. Siap dihidangkan.
 Sebenarnya dah lama pengen ikutan berpartisipasi “MFM”, tapi karena belum PD untuk ngikutkan resep dari dapur sendiri, so ditunda-tunda terus…. Dan ini dah kedua kalinya teman( pertama mbak Yeni trus sekarang mbak Lintang) ngajak tuk ikutan… Akhirnya…dengan melihat kembali beberapa resep yang sudah ada, dan lagi hasil panen piman (kayak paprika tapi kecil) di kebun yang pada waktu itu banyak, kusertakan resep “Vegetable Korokke” tuk ikutan MFM#15 dengan topik snack yang digawangi mbak Lintang (http://lintang71.multiply.com/journal/item/184/New_Challenge_of_MFM15). O,ya sebelumnya sedikit informasi mengenai " Korokke" (dalam bahasa jepang, ditulis dengan コロッケ ) yang artinya croquette atau kroket (dalam bahasa Indonesia). Kali ini kroket yang dibuat bukan berasal dari kentang, tetapi memakai piman sebagai wadahnya kemudian diisi dengan kabocha (pumkin) yang sudah dihaluskan, dicampur dengan beberapa sayuran. Mudahan-mudahan bisa bermanfaat.. Vegetable Korokke 
Ingredients: Piman (green pepper) 6 buah Bahan isi : Vegetables mix (carrot, corn, green beans) 50 gram Kabocha (pumpkin) 200 gram Garam secukupnya Pepper secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Tamanegi (bw bombay) 1/2 Pelapisnya: Telur 1 Terigu Tepung roti Directions: l Buang kulit kabocha, kemudian rebus. Bisa juga pake microwave (renji) selama 6 menit. Setelah matang, haluskan dan sisihkan. l Bawang bombay, potong dadu kecil2, sisihkan l Campur kabocha, bawang bombay, vegetables mix, garam, pepper dan kaldu bubuk. Setelah tercampur rata, direnji (pake mikrowave) selama 3 menit ato ditumis. Sisihkan bahan isi yang sudah jadi. l Piman potong jadi 2, kemudian masukkan bahan isi, kemudian taburkan terigu dan gulingkan ke telur, terakhir lulurin dengan tepung roti. Kemudian goreng. l Sajikan dengan saus sambal. Ini foto sebelum digoreng 
 | Category: | | Appetizers & Snacks | | Style: | | Japanese | | Special Consideration: | | Low Calorie | | Servings: | | Untuk 40 biji |
Description:
Biasanya saya bikin aburage pake tuna kalengan. Tapi kali ini karena persediaan daging cincang masih ada dan juga pengen banyak sayur. Bisa ditemani dengan saus sambal atau bumbu pecel.
Ingredients:
Aburage (kaya tahu pong tapi lebih panjang dan lebar, krg lebih ukuran 8x15 cm)) 5 lembar
Tahu putih(tahu jepang) 300 gram
Daging cincang 100 gram
Daikon(lobak putih) 5 cm, potong kotak2
Nira(kucai) 6 lembar, potong setiap 1 cm
Jamur shitake 6 buah, potong kotak2
Bumbu nasi goreng 1,5 sdm
Garam secukupnya
Telur 3
Minyak untuk menggoreng dan menumis
Terigu,garam dan air secukupnya untuk membalur
Directions:
Tumis daging cincang sampai berubah warna. Kemudian masukkan bumbu nasi goreng, aduk2 sampai keluar baunya. Masukkan juga daikon, nira dan jamur. Masukkan garam secukupnya dan aduk sampai bumbu meresap dan sayuran layu. Sisihkan.
Setelah adonan isi sudah dingin, campur dengan tahu putih dan aduk2 sampai tahu putih hancur. Kemudian masukkan telur dan aduk sampai rata. Sisihkan.
Potong aburage menjadi 2 bagian(semuanya jadi 10 bagian) dan setiap bagiannya masukkan adonan isi tadi dan kukus kurang lebih 1/2 jam. Sisihkan
Setelah hasil kukusan dingin, potong tiap bagiannya menjadi 4 (jadi semuanya 40 bagian) dan setiap potongnya balur dengan terigu yang sudah dicampur dengan air da garam sedikit. Lalu goreng.
Sajikan dengan saus sambal atau bumbu pecel.
 | Category: | | Appetizers & Snacks | | Style: | | Other | | Special Consideration: | | Quick and Easy | | Servings: | | Untuk 10 orang |
Ingredients:
Harumaki(kulit lumpia) 10 lembar
Daging cincang 80 gram
Jamur shitake 3 buah, potong kotak2
Taoge 200 gram
Nira (kucai) 3 lembar potong 1 cm
Daikon (lobak putih) 2 cm, potong kotak2
Bumbu nasi goreng yang sudah jadi 1/2 sdm
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Rayu (minyak wijen dicampur chili powder)
Minyak untuk menumis dan menggoreng
Directions:
Buat adonan isi terlebih dahulu, dengan menumis daging cincang. Setelah merubah warna, masukkan jamur, nira, daikon dan bumbu-bumbu seperti bumbu nasi goreng, gula dan garam. Masak sampai bumbu meresap.
Terakhir masukkan taoge dan rayu. Angkat dan sisihkan.
Bagi adonan menjadi 10 dan letakkan di harumaki. Kemudian lipat harumaki dan gulung. Goreng sampai kecoklat-coklatan.
 | Chichimi | Feb 14, '08 9:20 PM
for everyone |
 | Category: | | Appetizers & Snacks | | Style: | | Korean | | Special Consideration: | | Quick and Easy | | Servings: | | 4 slices |
Description:
Orang bilang Chichimi, menurutku makanan ini sebangsa omelet sayur. Biasanya chichimi pake kimchi, tapi bisa dimodifikasi tanpa kimchi. Temanku pernah coba pake nira(kucai) dan kol yang diiris tipis2. Selain itu, bisa ditambahin ebi, ato cumi. Karena ebi maupun cumi dikulkas lagi enggak ada aku ganti dengan kepiting sarada.
Ingredients:
Telur 2
Kepiting sarada 3 biji, disuwir tipis2.
Kaldu bubuk secukupnya
Kimchi 1,5 sdm
Air 70 ml
Tepung terigu 1,5 sdm
Minyak secukupnya, untuk membuat adonan seperti omelet
Directions:
Campur semua bahan dan goreng seperti omelet. Sajikan dengan mayoness
 | Category: | | Appetizers & Snacks | | Style: | | Indian | | Special Consideration: | | Quick and Easy | | Servings: | | Jadi 12 buah (untuk 6 orang) |
Description:
Maguro Curry bisa disajikan dengan beberapa cara. Selain bisa disantap dengan nasi, bisa juga diolah dengan kentang menjadi korokke (kroket).
Ingredients:
Kentang 3
3 sdm Maguro Curry ( bisa dilihat diresep sebelumnya)
1/2 sachet kaldu bubuk
garam secukupnya
Tepung roti untuk melumuri (karena enggak ada, bisa pake tepung biasa)
Telur 1, untuk melumuri
Minyak untuk menggoreng
Directions:
Kentang dikukus sampai matang. Setelah matang, kupas kulitnya dan kentang dihaluskan.
Campur kentang yang sudah dihaluskan, maguro curry dan kaldu bubuk serta garam. Bentuk menjadi adonan bulat2, sisihkan
Lumuri dengan tepung, kemudian telur dan terakhir tepung roti. Goreng. Karena aku enggak punya tepung roti, cukup lumuri kentang dengan telur dan terakhir tepung.
Sajikan selagi hangat.
 Udah beberapa hari, strawberry beku ngendon di reto(kulkas). Padahal ichigogarinya(metik strawberry) rabu minggu lalu (23 Mei), belum lagi minggu ini mau ikutan ichigogari lagi di Kaminokawachimachi. Pusing, mau diapakan lagi strawberynya, udah dibikin jus, sono mama tebete dan bikin keki. Binun mau diapakan, eh lihat lihat di lemari persediaan masih ada ketan hitam. Udah deh bikin aja bubur ketan hitam, codo ii untuk musim hujan begini.
Bahan
Ketan hitam 100 gram
Kacang hijau 100 gram
Gula 3 sdm
Susu 2 cup (400 cc)
Garam 1 sdt
Maizena 1 sdt plus 100 cc sir sebagai pengental
Air 500 cc
Strawberry 8 biji blender dengan gula 2,5 sdm dan sedikit air
Strawbery sebagai penghias
Cara membuat
1. Cuci bersih ketan hitam dan kacang hijau. Setelah bersih, rendam supaya agak
empuk.
2. Setelah agak empuk, rebus ketan hitam dan kacang hijau dengan air, masak
hingga empuk semua. Lalu beri gula, sisihkan.
3. Blender strawberry sampai halus. Sisihkan
4. Buat adonan saus dengan mendidihkan susu, kemudian masukkan garam dan strawberry yang sudah dihaluskan. Setelah tercampur rata, masukkan campuran maizena sebagai pengental.
5. Hidangkan bubur ketan hitam dan kacang hijau, dengan saus strawberry dan
strawberry sebagai penghias.
 In Japan, We can find Akai Siso Happa(Leaf). This plant easy to grow. We can make syrop or put on scraped ice. This drinks famous in summer.
Ingradient:
Akai Siso - leaf 500 gr
water 2 Litre
Sugar 800 gr
Kuensan (citrus) 30 gr
Direction to make
1. Washing akai siso
2. Boil water, and after the water is boiling, put on akai siso. Boil until 10 - 15 minutes, after the water will be changed red colour.
3. After that, they are mixed and filtered, put only red water and leaf throw out. Then put inside sugar and citrus. And juice ready.
4. For preparing, put 2 sdm siso juice and 3 sdm water. If you like sugar, add sugar again as you like.
If you like scraped ice, we can put siso juice at top side scraped ice.
| |
