Description:Hari ini kebetulan yang ada di kulkas cuman ikan kisu( sillago, similar to perch, bisa dilihat di
http://english-to-japanese.blogspot.com/2006/11/fish-and-shellfish-sakana-kai.html ) dan jamur (simeji). Maklum belum ada waktu tuk belanja karena beberapa hari cuacanya tidak baik. Akhirnya jamur yang ada ditumis kemudian digulung dengan ikan lalu digoreng. Jadilah hidangan lengkap dengan lauk dan sayurannya.
Ingredients:Jamur (simeji) 70 gram
Ikan kisu 6 ekor
Terigu 2 sdm
Katakuriko (starch) 1/2 sdm
Air 1/4 cup utk membalur.
Garam1/2 sdt utk menumis dan baluran
Merica 1/2 sdt utk menumis dan baluran
Bawang putih 1 siung
Air 1 sdm, utk menumis
Minyak utk menumis dan menggoreng
Directions: Pisahkan jamur dan bonggolnya satu persatu, sisihkan.
Haluskan bawang putih, garam(1/4 sdt), merica (1/4 sdt), sisihkan.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian masukkan jamur dan air. Masak hingga jamur layu, sisihkan.
Bagi jamur yang sudah matang menjadi 6 bagian, sisihkan.
Buka lembaran ikan(kisu) kemudian letakkan jamur diatasnya dan gulung. Kemudian sematkan/eratkan dengan tusuk gigi/lidi, sisihkan.
Campur terigu dengan katakuriko,air, garam dan merica. Aduk sampai tercampur rata.
Masukkan gulungan ikan ke dalam adonan tepung dan goreng. Masak hingga kecoklatan.
Hidangkan.
